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“不干不净,吃了没病”有道理吗

2017-07-03 11:47:28 | 来源:健康报 | 分享
  “不干不净,吃了没病”有道理吗
  □湖北省宜昌市中心人民医院胃肠外科主任医师 邱红根
  在人类漫长的进化过程中,肠道微生物与人体相互选择并形成了一个相互依赖、相互制约、互惠共生的生态系统,并作为肠道生态系统的部分而存在,构成一个统一体。
  各种各样的微生物通过食物进入肠道,对丰富肠道微生物的多样性起至关重要的作用,同时也对人体肠道微生物的平衡起着至关重要的作用。
  当然,“不干不净”并不是说吃腐败变质的食物,而是说我们日常的食品,并不需要进行严格消毒、杀菌,非到无菌的程度不可。我们也不能走极端,把“不干不净,吃了没病”作为不养成良好卫生习惯的借口。

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