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让艾滋病人每天喝一杯豆浆吃一块豆饼

2007-09-20 12:01:01 来源:
  本报讯(记者冯立中)从去年下半年开始,安徽省51户艾滋病家 庭在全球基金项目和安徽省农科院植保所的帮助下,实施了“种豆康 体”试点项目。近日开展的项目评估显示,参加项目的艾滋病病毒感 染者、艾滋病人每天至少食用一次大豆,营养状况有了改善。在与其 他治疗方法的综合作用下,大部分人反映身体有明显好转,体质增强。   “种豆康体”试点项目目标是帮助50户至60户艾滋病家庭掌握优 质高蛋白大豆的种植及综合利用技术,使参与者实现“每户一亩黄豆、 4户一台豆浆机,每天喝一杯豆浆、吃一块豆饼”,通过营养干预方 法提高感染者及病人的营养(尤其是蛋白质)摄入量,提高机体免疫 力,以达到降低机会性感染发生率的目的。   有关专家在阜阳市颍州区和临泉县各选取一个行政村作为试点, 将高蛋白的优质豆种发放给艾滋病人,培训并指导他们种植、食用优 质大豆。项目评估结果显示,每位艾滋病人、感染者都能保证至少每 天食用一次大豆,有些患者一天三餐都吃;食用方式有豆浆、豆面、 蛋白肉及咸稀饭等。食用含优质蛋白的大豆后,除一位患者感觉身体 和以前差不多外,其余的感染者和病人普遍反映身体有明显好转,体 质增强,很少生病。另外,在营养加强与其他治疗方法的综合作用下, 通过和上年相比,大部分感染者、病人的生化指标呈好转趋势。

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