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喝酒要以克计量

2007-09-13 12:01:01 来源:
  酒分三类 低度酒酒度在20度以下,常见的有葡萄酒、桂花陈酒、香槟酒和 低度药酒。   中度酒有餐前开胃酒、餐后甜酒等,酒度为22~40度,国产的竹 叶青、米酒、黄酒等属此类。   高度酒指酒精含量40度以上的烈性酒,国外的烈酒均属此类。国 产的有茅台、五粮液、汾酒、二锅头等。   大部分亚洲人不宜饮高度酒 酒精被胃肠吸收后,大部分在肝脏中处理,最后变成二氧化碳和 水排泄出去。运送到肝脏中的酒精,首先被乙醇脱氢酶分解,变成乙 醛。乙醛能够引起头痛、心悸和脸红,如果无法分解而堆积,则会引 起恶心、头晕等醉酒症状。   约1/10的人属于几乎无法分解乙醛的体质,只喝一口就会醉酒, 这种人属于完全没有酒量的类型。约一半的人通过醛脱氢酶可顺利分 解乙醛,这类人属于酒量较大的类型。剩下的四成人能在一定程度上 分解乙醛,但无法完全分解,属于比较容易醉酒的类型。   从生理特点看,大部分亚洲人的体质不适宜饮用高度酒。   日饮酒量应以克来计量 2003年12月,国际酒政策中心对不同国家建议的标准饮酒量是, 英国人每人每天为8克,美国人每人每天为14克。有研究显示每天1~ 2次少量饮酒,可使年龄在45~55岁的人心血管病发病率降低20%~ 30%。我国有关白酒产品的国家标准很多,但均为生产标准,对于饮 酒与健康的关注不多。   酒给人体提供一定热量,还有一定的营养价值。如葡萄酒含有人 体需要的氨基酸、维生素等多种营养素,所含白藜芦醇具有抗氧化活 性。少量饮酒能使小动脉血管扩张,促进血液循环,有助于振奋精神, 缓解忧虑和紧张心理,提高生活情趣。还可刺激胃酸分泌,增进食欲, 提高消化能力。   河南省商丘市卫生防疫站副主任医师程富川(本报记者孟庆普通 讯员程似锦整理)   小知识   酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常以20℃时的体积比 表示。如30度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇30毫升。   喝酒速度肝脏分解酒精的速度每小时约10毫升。20度的酒100毫 升,酒精量约20毫升,2小时饮完才不会对肝脏造成负担。以此类推, 60度的酒100毫升,则需6小时饮完才不会对肝脏造成负担。   酒精伤肝据研究,正常人日均饮进40~80克酒精,10年即可出现 酒精性肝病;日均饮进酒精160克,8~10年即可发生肝硬化。

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