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都是脂肪肝饮食各有侧重点

浙江大学医学院附属邵逸夫医院营养科主任 冯丽君
2014-05-07 10:18:46 来源:健康报
  “我被查出了脂肪肝,但医生说不是很严重。我想知道像我一样患有轻度脂肪肝的人,饮食有什么需要特别注意的吗?”医院营养科门诊经常会遇到患者问类似的问题。

  脂肪肝患者在临床上常见有两种情况,即胆固醇高和甘油三酯高。针对这两种情况所作出的饮食干预也是不同的。

  胆固醇高的患者相对来说要注意控制胆固醇摄入量。心血管疾病一级预防的人群营养目标中明确指出,每日的胆固醇摄入量应控制在300mg以内(相当于一个蛋黄的量),而二级预防的人群每日胆固醇的摄入量则应进一步控制到200mg以内。临床上,建议本身胆固醇高的患者食用胆固醇较低的食物,配合水果和蔬菜。蔬菜平均每日400~500g,水果平均每日200~400g。

  甘油三酯高的患者相对要注意控制主食等含糖量高的食物,例如米面类、薯芋类等。  两种类型的患者都应保证足量优质蛋白丰富的食物。要忌酒,尤其是轻度的酒精性脂肪肝,戒酒后会有一定改善。对油的选择也要慎重,尽量选橄榄油、茶油、坚果油。(陆桂芳整理)

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