首页 > 寻医问药 > 糖尿病 > 正文

夏日解暑 喝啥最爽快

2017-07-14 13:45:03 | 来源:健康报 | 分享
  夏日解暑 喝啥最爽快
  □解放军第302医院营养科 宋添添
  夏天到了,气温逐渐升高,面对炎热的夏天,如何解暑降温?
  哪些饮品最受欢迎?
  饮料
  喝饮料正逐步成为很多人的日常饮食习惯,在满足人们口感的同时,也给带来了许多健康危害。大部分饮料都是含糖饮料,除特别标注“无糖”或“低糖”外,饮料的含糖量基本都大于5%。例如普通碳酸饮料(如可乐、柠檬味汽水、橙味汽水等)的含糖量约10%;一般的运动饮料含糖量约5%,常见凉茶饮料含糖量约2%,因而在补充水分的同时,也摄入了一定的能量。科学证据表明,大量饮用含糖饮料可增加龋齿、肥胖和2型糖尿病的患病风险。《中国居民膳食指南(2016)》建议不喝或少喝含糖饮料,每天添加糖的摄入不超过50g,最好控制在25g以下。
  啤酒
  啤酒被称为“液体面包”,主要由大麦芽、水和酒花制成,其含量最多的当然是水,但能量也很多。一瓶600ml的啤酒所含能量大约是190kcal,相当于1两多的米饭。一瓶600ml的啤酒,酒精量达到了20g左右。中国居民膳食指南推荐,男性每日酒精的摄入量不应超过25克,女性不超过15克。对于那些轻易喝三四瓶啤酒的人,容易造成过量饮酒。不论从控制体重,还是减少酒精危害(增加肝损伤、痛风、结直肠癌、乳腺癌等风险)来讲,都应该少喝啤酒,更不应把啤酒作为解暑饮品大量饮用。
  冷饮
  雪糕、冰淇淋等冷饮的主要原料则是乳制品、饮用水、白砂糖、食用植物油,再加入蛋制品、水果制品、豆制品、巧克力等做成不同口味。普通的雪糕、冰淇淋净重大概在70g~80g,所能提供的水分有限,约40ml~70ml,不适合作为解暑食物。根据口味的不同,所含的能量也是千差万别,如一根冰棍(80g)所含的能量大概是40kcal,而一个雪糕(80g)所含能量约是180kcal,相当于1两米饭。
  谁是真正的“解暑利器”?
  1.水。足量饮水,最好是白开水,推荐每日饮水量达到1500毫升~1700毫升,少量多次,不要等到口渴时再喝水。对于成年人,茶水也是很不错的选择,不加糖的绿豆汤也适合老年人与儿童。
  2.黄瓜。含水量丰富,具有解暑清热的功效。《本草求真》指出:“黄瓜气味甘寒,服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可,还可去皮切片,加少许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
  3.西瓜。性寒凉,民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜,既香甜可口,又清凉解渴。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少,或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。
  4.丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天喝丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。
  5.冬瓜。冬瓜性寒,有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食,亦可清煮蘸调料食用。
  6.苦瓜。性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。
  7.运动饮料。高温或剧烈运动出汗较多时,除了水分的丢失外,体内的钠、钾、钙、镁等矿物质也有一定程度的丢失,可以科学、适量喝一些运动饮料。(戴欣整理)

返回健康报首页>>

推荐阅读

热度排行