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爱吃烫的食物易得食管癌?预防食管癌建议做到这4点

2018-05-29 16:47:01 来源:家庭医生在线
  食管癌的话在我国的发病率是全球第一,给人们的生活以及生命带来了巨大的伤害,为何会高发呢?专家表示,食管癌高发主要和我们的不良生活习惯有很多的关系,比如食用大量的含亚硝胺类食物、霉变食品、长期喜进烫食、吸烟、饮酒等都是导致食管癌的重要因素。

  爱吃烫口的食物真的会的食管癌吗?

  食管是食物经口腔到达胃的通道,它的管壁是富有弹性的组织,由黏膜上皮层、黏膜下皮层和肌肉层组成,通过柔软、弹性的食道肌肉的蠕动收缩,将食物团送入胃内。过于热烫、过于粗糙的食物在通过食管、接触黏膜上皮时,会烫伤或擦伤食管黏膜上皮,使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血等。如果反复受到不良刺激,黏膜上皮就会在反复增生、修复的过程中出现形态、功能不正常的“异形性”细胞。而这些不正常的细胞积累多了,就会逐渐发生恶变,在食管黏膜上皮的表面出现突出、增生、破溃、出血。在黏膜上皮癌变不断发展过程中,癌组织不断扩大,并逐渐向食管管壁中间发展。

  曾有研究调查结果显示,在食管癌的患者当中,多数人在日常生活中都喜欢吃热食、饮热饮,而根据研究得出,如果进食的食品热度超过75℃,食管的上皮就会有反应,当超过80℃,食管黏膜上皮就会出现损害、坏死、不典型增生。如果每天都这样,不用30天,食管黏膜上皮就会出现不典型性增生,甚至癌前病变。

  不仅是热、辣、烫的食物会增加癌变危险,同时拥有吸烟、饮酒等不良习惯,也会导致食管癌风险大大增高。长期饮酒或引用高度数的酒,会导致食管的黏膜造成损伤,久而久之反复刺激,就很容易引起食管癌。也有研究表示,吸烟者比不吸烟者患癌风险要高7到11倍。

  食管癌该如何预防?

  广州市中医医院 消化内科吴宇金副教授在接受家庭医生在线采访时表示,可以通过以下几点预防食管癌:

  1、人的口腔、食管和胃黏膜的耐受温度为50℃-60℃,为避免烫伤口腔、食管黏膜,减少食管炎、急性胃炎、食管癌的发生机会,要养成良好的饮食习惯,不要吃热烫的食物。

  2、少吃或不吃咸酸菜、腊鱼、腊肉等腌制、烟熏和霉变的食物。

  3、改良水质,减少饮水中亚硝酸盐含量。

  4、补充富含高蛋白、维生素、硒与锌等微量元素和矿物质的饮食,增强机体免疫力和抵抗力。

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