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英报:长期食用垃圾食品为何让人变得懒惰

2014-04-14 10:34:27 来源:参考消息网
  资料图片:这是2006年10月19日,一名体形较胖的行人走在美国芝加哥街头。新华社发

  参考消息网4月10日报道 新研究表明,食物中不健康的配料和低营养成分会让人变得更加不爱动和懒惰。外媒称,这是意料之中的事。但更令人震惊的是,即便改吃健康的饮食,垃圾食品消耗能量的作用仍会持续下去。

  据英国《每日邮报》网站4月9日报道,加利福尼亚大学洛杉矶分校(UCLA)的研究人员用不同的饮食喂养两组雌鼠,实验为期6个月。

  一组食用谷物和鱼粉等未经加工的食物,而另一组则食用含糖量高、低营养、旨在模仿垃圾食品的饮食。食用“垃圾食品”的那组体重增加的幅度超过了另一组,这不难理解,但它们还容易疲劳,变得更不爱动——也就是说更加懒惰。

  事实上,吃垃圾食品的老鼠在完成任务时休息次数是吃健康饮食的老鼠的两倍,休息时间也更长,即使是有奖励的任务也不例外。

  更令人担心的是,在6个月的时间结束后重新让这些老鼠连吃9天有营养的饮食似乎也不能扭转它们体重增加或“习得”懒惰的趋势。

  该研究表明,肥胖是懒惰的因而不是果,而健康的饮食或许有助于避免这两者。

  这或许意味着,如果人们通常饮食营养均衡,生活方式健康,偶尔大吃垃圾食品——比方说在度假时——不会产生过于严重的负面效应。

  但那些长期吃不健康饮食的人在体重增加,吞下与超重有关的健康苦果的同时,或许真的会变得懒惰和疲惫。

  该研究表明,短期内改吃健康饮食可能不足以扭转垃圾食品比例较高的饮食带来的任何副作用。

  UCLA心理学教授、即将发表在月刊《生理学与行为》上的这项研究的作者布莱斯德尔说:“超重的人常常被人指责懒惰和缺乏纪律性。”

  “根据我们的解读,我们的研究结果表明,媒体常常描述的人们因懒惰而变肥胖的观点是错误的。我们的数据表明,饮食导致的肥胖是懒惰的因,而不是果”。(编译/耿凌楠)

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