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学校食品安全隐患排查开展

2018-09-11 01:27:14 来源:健康报
  记者杨金伟日前从教育部网站获悉,江西万安、河南洛阳、西藏双湖等多地发生学校食品安全事故,导致学生群体性食物中毒,危及学生身体健康。教育部印发《关于加强学生营养改善计划食品安全工作的紧急通知》,指出要指导营养改善计划试点地区学校立即组织开展一次食品安全隐患排查。重点检查学校食堂卫生状况,食堂储备食材、调料是否在保质期,是否发生腐败、变质等情况。加强对供应商的监管,完善食材的招标采购和验收环节,坚决拒不合格食材于校门之外。

  《通知》要求,各地要不断完善学校食品安全管理制度和食堂就餐环境,健全食品安全应急预案。要严格落实岗位人员持证上岗制度,重点加强汤桶、餐盘等容器的消毒工作。要严格落实校长、教师陪餐制度。要针对学校水源水质保障,以及食堂食品采购、运输、储存、加工等重点环节,建立完善食品安全自查和定期检查制度,做到层层把关,责任到人,坚决防止食物中毒事件的发生。

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