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营养餐变素面条之问急需答案

2018-09-15 07:09:09 来源:健康报
  □张海英
  近日,问题营养餐出现在河南省某小学。墙上的公示栏标注了教育局规定的当天菜品:鸡丁炒西葫芦、炒蒜薹及大米粥,还明确了每个配菜的克数,而孩子们实际吃的却是半碗素面条。
  江西省万安县部分学校营养餐变质问题,9月12日才公布调查处理结果,没想到问题营养餐就又出现了。这不免让人追问:教育部门规定的菜与肉究竟去哪儿了?这种名不副实的营养餐有什么营养?类似“变味”的营养餐,孩子们究竟吃了多久?教育部门规定的菜品,到底靠什么来落实?有没有人贪污孩子们营养餐补贴?希望有关部门就这些问题逐一给出详细答案。
  学生营养餐始于“免费午餐计划”。教育部等15个部门2012年印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》,仅中央财政每年就拿出上百亿元资金进行补贴。为确保营养餐不出问题、不打折扣,《细则》做出了全面制度安排,规定了各有关职能部门的具体责任,强调校长负责制以及地方各级政府主要领导是营养改善计划实施的第一责任人,而且还明确了监督检查的方式和重点。应该说规定是比较完善的。然而,变质、“缺斤短两”、贪污餐补等问题的出现,让有关规定挂在墙上只有观赏价值。
  对这样的问题,只有对照《细则》规定严肃调查追责,才有望消除公众的愤怒。比如,地方主要领导作为营养改善计划实施的第一责任人,到底是如何履行的责任?当孩子们吃素面条时,说好的校长负责制、校长陪餐制,岂不是变成了一纸空文?

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