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感冒了到底要不要忌口?

2017-05-08 14:21:54 来源:广州日报
  “阿仔,感冒了饮食要清淡,一定要吃几天白粥,鸡肉、鱼、蛋都别碰啊……”看着老妈端上来的白粥,病恹恹已经四天未沾荤腥的你是不是觉得胃里一阵翻腾,继而大声呐喊:“我想吃点有味道的!”
  进入春季以来,广州的气候如此任性,冷暖寒湿模式不停切换,记者身边一大堆亲朋好友感冒,朋友圈里的众生不是发热、鼻塞流涕,就是喷嚏、咳嗽……
  说到感冒不能不提忌口,有人感冒后特别强调这一点,除了开水和白粥啥都不碰,理由是感冒后人体消化功能减弱,进食滋补食物一方面会留邪,另一方面会加重胃肠负担影响气血加重病情,所以要吃得清淡,不能吃鸡鱼蛋等。
  但也有观点认为,感冒后免疫力下降,精神不济,这时候就需要饮食进补,所以有人提倡感冒时喝鸡汤。
  两者好像都挺有道理,我们到底该何去何从?
  广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁认为,从中医的角度出发,感冒忌口的问题要从几个方面来看:
  一看病邪的性质:
  风热感冒还是风寒感冒
  病邪的性质决定食物寒热的选择。热病用凉药,寒证用热药。在食物的选择上也遵从此理。
  感受风热之邪,临床表现出发热、咽痛、黄痰、便干结、尿黄等一派热像的患者,就要忌辛辣、煎炸、油腻的食物,因为热邪容易伤津耗气,宜吃性质清凉养阴生津的食物,如藕、梨、黄瓜、马蹄等。
  相反,如果是感受风寒之邪,临床表现出恶寒身痛、清涕、稀痰、尿清长等一派寒像的患者,则不宜吃生冷寒凉的食物如瓜果、冰淇淋、酸奶等,因为寒邪容易伤阳气,影响脾胃运化,加重痰湿。而可适当食用姜、葱、蒜、胡椒、辣椒等辛散之物,以发散寒邪。
  二看患者的体质:
  体实还是体虚之人
  患者的体质决定了感冒后需不需要补和怎么补。医圣张仲景在《伤寒杂病论》中治疗太阳中风证时明确提出:禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物。然而太阳中风证是表里具实,气血充足,有力抗邪的情况,只需要因势利导便可以驱邪外出达到治病的目的。倘若此种情况食用了油腻寒冷、补益之物却反倒影响病情。
  体虚之人感冒,正气虚弱无力抗邪,那么扶正还是很重要的,要扶正就涉及到根据气血阴阳的不同进行调补,要具体情况具体分析了。唐梁告诉记者,曾经有个虚寒体质的患者感冒咳嗽后吃辛温散寒解表的药效果不好,结果误打误撞煲了顿羊肉汤吃,咳嗽就好了。“这就是为什么有些人提倡感冒后要喝鸡汤,那只适合偏阳虚气虚感冒的人,而体实者无论是风寒还是风热表证都不适合。”
  三看食物的性味:
  你要的忌口清单都在这里
  食物与药物一样,都具有偏性,因此对于疾病存在着饮食禁忌的问题。一般说来,无论是风寒还是风热感冒,都忌食一切滋补油腻食物,风寒性感冒忌食寒凉食物。
  具体来说,感冒期间,避免或忌多食鸡鸭鹅肉蛋、肥猪肉、羊牛狗肉、龟鳖、海鲜、醋、柿等食品。为什么,且听专家逐个分析:
  感冒是外感之病,治疗应以疏散解表为主。而鸡热鸭鹅性凉滋腻,容易生痰敛邪,猪肉肥腻,助湿生痰,动风蕴湿;
  羊牛狗肉甘温,容易助热生火,且有敛邪之弊,故为热证所忌;
  龟鳖养阴滋腻,有敛邪之弊,外感之大忌;
  海产品多性质寒泄,有滋阴凉润之力,多食生痰助湿,有碍表邪疏散;
  醋味酸主收敛,食后容易滞气留邪,外感初期表邪未去者不宜;
  柿子性质寒涩而敛滞,多食容易敛邪。
  另外,感冒时忌喝浓茶,喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态,且使脉搏加快,血压升高,进而使患者体温升高、烦躁不安。同时,茶叶水会影响药物的分解、吸收,降低药物的疗效。
  所以,上述举例食物均为感冒的忌口。误食或多食往往不利于外邪疏散,有时甚至可以加重病情,需要引起注意。 那么,感冒了到底吃啥好呢?唐梁专门设计了两款食疗方:
  1.薄荷橄榄粥
  材料:鲜橄榄2个,薄荷5克,大米100克,冰糖适量。
  做法:将鲜橄榄洗净切碎熬水;用橄榄水煮大米,起锅前5分钟加入薄荷、冰糖,再煮一二沸即成。
  功效:清肺利咽,适用于流感、风热感冒、咽喉肿胀疼痛、吞咽不利。
  2.葱豉粥
  材料:葱白2茎,豆豉10克,生姜3片,大枣3枚,大米50克,陈皮3克,食盐或红糖适量。
  做法:将葱白切细、生姜切片,加大米、豆豉、大枣、陈皮同放入锅中,加水煮粥,待熟时调入食盐或红糖。
  功效:解表散寒,除烦止呕,适用于风寒感冒,恶寒身痛鼻塞清涕者。(记者 黎蘅 通讯员 黄月星、陈瑶璇)

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