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老人健忘怎么办?维生素和碱性食物不能少

2017-02-28 10:14:48 来源:人民网
  老年人健忘怎么办呢?健忘是很老年人容易出现的症状,无论是预防健忘还是缓解健忘的症状都可以从饮食上做起。适当的补充各种营养元素对于老年人健忘都会有所帮助。今天,为大家介绍一下哪些食物对老年人健忘有好处吧。
  老年人健忘怎么吃
  老人多吃一些含胆碱的食物。研究中,人的记忆力减退是人脑中的乙酰胆碱的含量减少,老人也是如此。改善记忆力的方法就是补充乙酰胆碱,含有胆碱的食物有瘦肉、鱼、鸡蛋等食物。
  老人多吃富含维生素和碱性的食物。碱性的食物对大脑的记忆力具有一定的改善作用,含有碱性的食物有葡萄、牛奶、豆腐、豌豆、土豆、油菜、芹菜、白菜等食物。富含有维生素的食物有水果和新鲜的蔬菜等食物。
  接下来,为大家介绍一下对老年人健忘有好处的食物吧。
  老年人健忘吃什么好
  土豆。土豆为碱性食物,其中碱性食物对改善大脑功能有一定作用。
  菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。
  海带。海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功能,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的。
  香蕉。香蕉中还含有许多的钾、磷等矿物质,可以帮助维护大脑的健康。因此,经常食用一些香蕉能够起到很好的益智补脑的作用。
  鸡蛋。鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。
  芝麻。将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干等制品,早晚各吃1次,7日为一疗程,5~6个疗程后,可收到较好的健脑效果。
  鱼肉。鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。
  老年人健忘的食疗方
  柿饼红枣桂圆蜜饯
  材料:柿饼100克,红枣30克,桂圆肉15克,党参25克,黄芪25克,山药30克,莲子25克,陈皮10克,蜂蜜、红糖适量。
  制作:柿饼切四瓣,莲子去皮、心,党参、黄芪捣碎,鲜山药去皮、切片。将上述原料装入瓷罐中,加入适量红糖、蜂蜜和少量水,上锅用文火隔水蒸2~3小时。若有汤汁,再用文火煎熬,浓缩至蜜饯状,凉后即可食用。每日食2~3次,每次1~2匙。可常服食。
  银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹
  材料:银耳15克,大豆100克,红枣五枚,鹌鹑蛋六个。
  制作:银耳用清水泡发20分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳。在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅内,文火炖至烂熟,起锅前再把鹌鹑蛋加入,稍煮片刻后,根据个人不同口味,可适当加入少许盐或白糖调味,饮汤吃各物。每日一次,可常服食。
  老年人健忘,不如就试试以上食物吧。(家庭医生在线)

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