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避开辅食添加那些“坑”

2020-07-31 11:04:37 来源:健康报

  □武汉儿童医院临床营养科 李珮芸

  添加辅食是宝宝成长发育的一个重要里程碑,宝宝满6个月后,逐步地添加固体食物可以让婴儿慢慢适应不同的食物。然而关于如何给宝宝添加辅食却众说纷纭。有的说,只要宝宝喜欢,早一点加辅食也没关系;还有的说,可以一次添加多种新的辅食……真的如此吗? 教您一些科普知识,完美避开辅食添加的那些“坑”。

  何时添加

  有信号

  辅食添加没有完全确定的时间点,原则上不早于4月龄、不晚于8月龄。太早添加辅食会增加宝宝的胃肠道负担,增加消化的困难和便秘腹泻的可能,还会影响正常的母乳喂养。辅食添加过晚,不仅会影响宝宝的体格发育,还会影响其味觉、吞咽功能的发育。

  需要添加辅食的信号包括:宝宝对大人进食表现明显兴趣;口水分泌明显增多;能自主将糊状食物吸入并吞咽。大多数宝宝在6月龄的时候已经具备上述的能力,所以是加辅食的好时机,但具体可不可以加,还是根据宝宝具体情况来对待。

  6月龄~12月龄是宝宝发展咀嚼和吞咽技巧的关键期,如果辅食过于精细,宝宝的咀嚼功能得不到应有的训练,不利于牙齿的萌出和萌出后牙齿的排列,食物未经咀嚼也不会产生味觉,既勾不起宝宝的食欲,也不利于味觉的发育,面颊发育同样会受到影响。

  鸡蛋很有营养,不少人会把鸡蛋作为宝宝辅食的重要食材。但是,鸡蛋作为宝宝的第一口辅食真心不太合适。这是因为铁主要存在于蛋黄里,虽然含量不算低,但可惜的是,蛋黄中的铁属于非血红素铁,吸收效果差,吸收率仅为3%左右,不能有效补铁。对于第一口辅食,关键是“富铁的泥糊状”食物,当然铁强化米粉对妈妈来说更为方便。

  辅食先从富铁泥糊状食物开始,比如富铁米粉,逐步增加蔬果泥、蛋黄泥、瘦肉肝脏泥等,达到食物多样。

  1岁内辅食

  保持原汁原味

  宝宝的肾脏功能发育还不健全,过早地添加盐会增加肾脏负担。而且,宝宝的味蕾比大人更敏感,过早加入调料会伤害宝宝的味觉体会,长此以往容易造成宝宝挑食或厌食。1岁以内宝宝的食物中,应不加盐及其他调味品,但可添加少量食用油;1岁以上,每天加盐不超过1.5克,食用油不超过15克。

  宝宝接受第一口辅食后,就应该尽快引入更多的食物,丰富宝宝的“辅食库”。尽快引入也不是毫无规律的,一般要遵循以下辅食添加原则:由少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种。每次新增一种食物时,都要观察宝宝的胃肠道是否耐受,通常来说就是有没有呕吐、腹泻、出疹子等过敏症状的发生。谨慎起见,妈妈们可以在2天~3天多次喂养该食物后再确定宝宝能否耐受,之后再引入其他食物。

  营养全面均衡

  很关键

  宝宝总是吐辅食,是因为不喜欢吃?“厌新”现象是宝宝的本能反应,宝宝对一种新食品不了解就会吐出来。正常情况下,宝宝接受一种新食物可能会需要尝试10次左右才确定。在添加一种辅食宝宝不爱吃的时候,不要放弃,建议妈妈间断地给宝宝提供这种食物,从少到多,并适当改变烹调或搭配方式。

  有家长认为,面条、粥等最“养人”。稀饭、面条、米饭、馒头等谷物食品其主要营养成分是碳水化合物。虽然碳水化合物是三大营养素之一,但如果只有碳水化合物,宝宝也就只有能量进入体内,蛋白质、维生素和矿物质等营养素不足,宝宝长高长大的“原料”就会不足,维生素缺乏也可能会让宝宝生病。

  辅食添加的作用是为了让宝宝摄入全面均衡的营养,品尝到更多品种的食物。

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