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螃蟹不能多吃

2018-07-04 15:36:38 来源:健康报
  近日,在江苏苏州西风阁电子商务有限公司旗下的高端阳澄湖品牌“蟹太太”近日主办的“乘风破浪 感蟹有你”品牌发布会上,专家提示,吃螃蟹不可过量。儿童每天不超过一只,大人每天最多两只。蟹肉中的蛋白质含量和热量都很高,同时还含有脂肪,肝病和胃病患者最好不要食用或者限量食用,以免增加肝脏和脾胃负担。慢性肝病、轻中度的脂肪肝患者如果转氨酶正常,可偶尔吃1次。一次吃1只,不可贪多。而重度脂肪肝或者转氨酶升高肝功能损害者则不适宜吃螃蟹。糖尿病患者也不适合多吃。蟹黄中的嘌呤含量极高,合并有尿酸高或痛风的患者不宜食用。对于肠胃功能较弱的人群,吃螃蟹容易出现腹泻,要谨慎食用。有心血管疾病的人最好少吃或者不吃。

  螃蟹最适宜的吃法是清蒸。将大闸蟹洗净,蒸10分钟~20分钟,蘸放着姜末的醋汁即可食用。吃蟹配黄酒,男性一天不超过300ml,女性不超过180ml。螃蟹属于容易携带致病菌的食物,烹饪的时候一定要彻底煮熟。(王宁)

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