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自制果汁也不能“放心饮”

2018-06-30 21:06:00 来源:健康报
  □武汉儿童医院 王琛 高琛琛

  看孩子吃水果太慢,妈妈索性将几种水果一起榨汁给孩子喝,营养丰富、效率又高。然而这种做法却被专家“泼冷水”:喝果汁既伤牙齿又速效“催肥”,儿童不宜。

  市民刘女士的女儿两岁多,最近西瓜上市,女儿很喜欢吃。可女儿吃得太慢,刘女士着急,索性网购了榨汁机,每天用西瓜、苹果、火龙果等水果榨汁给女儿喝。看着女儿一口气喝一大杯,刘女士很有成就感。

  “自己榨果汁,营养丰富、味道又好,喝起来很放心,太适合宝宝了!”刘女士把她的经验放到妈妈群里,没想到出现不同意见。另一位宝妈说,自家榨的果汁也不健康,不能给宝宝喝。刘女士很纳闷,为此专门到医院咨询:自家榨的果汁,怎么就不健康了?

  “每天吃水果是好事,但一般不推荐儿童喝果汁。”武汉儿童医院临床营养科主任周诗琼介绍,喝果汁很容易“催生”小胖墩,带来健康隐患。她举例说,榨一杯苹果汁需要2~3个苹果,这一杯果汁下肚,糖分惊人。根据中国营养学会2017年最新版的学龄前儿童平衡膳食宝塔,一个4岁孩子,一天只推荐吃3两苹果(大半个中等大小的苹果),换成果汁就严重超标。更不用说榨果汁常用的西瓜,本身糖分就很高,“浓缩”成西瓜汁后,糖分摄入翻了好多倍。此外,水果一旦榨成汁,其中的膳食纤维完全消失了,非常可惜。

  除了“催肥”,缺少膳食纤维,喝果汁还很伤牙齿。中华口腔医学会湖北分会理事、武汉儿童医院口腔科主任雷志云介绍,果汁口感又甜又酸,黏在牙齿上发酵,容易伤害牙齿。和成年人相比,孩子的牙釉质较薄,更易被酸性物质腐蚀。

  相比之下,孩子直接吃水果时,需要不停地咀嚼,会分泌大量的唾液,而唾液中的一些成分对牙釉质有一定修复作用,食物产生的酸性也会被稀释。同时,直接吃水果还能锻炼孩子的咀嚼能力,对孩子的牙齿生长大有裨益。对于孩子而言,牙齿才是最好的“榨汁机”。至于适合孩子的饮料有哪些?实际上,白开水对孩子而言才是最健康的“饮料”。

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