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厦门湖里区严查学校食品安全违法违规行为

2019-04-17 09:27:22 来源:中国食品安全报

  为提升食品安全科学化监管水平,增强监管工作的针对性和有效性,及时发现并消除食品安全隐患,厦门市湖里区殿前所对学校食堂进行专项抽检及检查工作。

  召开专题会议,制定抽检方案。召开学校食品安全监管专题会议,明确监管职责,分组分工,落实责任到人,制定了校园食品安全专项抽检方案。

  把握重点项目,开展突击抽检。抽检主要针对学校食品使用量大、风险较高的餐饮具、食品原料等。

  执法人员采取了不打招呼,随机抽验的方法,对样品实施现场封存,并严格按照各种样品储存条件保存,将抽检样品交由第三方检测机构进行检测。

  紧扣新规要求,监督指导并行。要求学校食堂建立并落实集中用餐陪餐制度,及时发现和解决用餐中发现的问题,消除食品安全隐患。

  强化以会代训,提升业务水平。为提升食药协管员的业务素质和监管能力,殿前所强化对《学校食品安全与营养健康管理规定》的学习,真正做到学以致用、用以促学,切实增强日常监管工作的实效。

  殿前所对学校食品安全违法违规行为始终保持零容忍态度,下一步,将继续扩大抽检范围,加大抽检力度与监督检查频次,督促学校落实食品安全主体责任,确保学校食堂食品安全。

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