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莆田荔城区食品药品安全宣传进校园

2018-12-06 18:11:05 来源:中国食品安全报

  近日,福建省莆田市荔城区食品药品安全宣传系列活动举行。该系列活动由镇海街道办事处、荔城食品药品监管分局与擢英中学联合主办。

  现场最为火热的活动是传统美食品尝与“非遗”红团DIY,由百福兄弟、歆宴缘餐饮公司为学生提供三合士、花生酥等莆田传统地方特色美食。红团颜色红,形状圆,寓团团圆圆,红红火火,大吉大利之意。红团是莆田人传统喜庆节日、过年时不可或缺的小吃,也可以作为过年送礼的佳品或是祀神祀祖先的供品。莆田红团制作在民间流传了千余年,是莆田地方特色的吉祥文化的产物,“陈氏红团”被列为第六批莆田市级非物质文化遗产代表性项目名录。红团由陈氏红团的传承人、歆宴缘餐饮管理有限公司负责人陈煌歆亲手教学。

  陈煌歆介绍:“我们制作的红团以心里美萝卜汁取代色素,馅则是以绿豆为料、以甘蔗汁取代传统的白糖,纯手工制作,不仅健康,还甜、香、软,十分可口。”

  “把食品药品安全宣传教育有机地融入日常教育教学工作中,让师生在愉快的学习、活动中提高了食品药品安全意识,有效地保障了师生的身心健康。”荔城食品药品监管分局工作人员张丽冰介绍,将妈祖糕、红团等莆田传统特色美食引入校园,让现在的学生了解和亲身体验红团的制作过程,进一步宣扬莆田传统食品文化。

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