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郑州管城区集中治理学校食堂及周边食品安全

2018-10-10 20:07:02 来源:中国食品安全报

  近日以来,为有效防控食物中毒事件发生,净化校园及周边食品经营环境,河南省郑州市管城区食品药品监管局组织监管力量,在全区范围内开展学校食堂及校园周边食品经营单位食品安全专项检查工作。

  自查自纠。针对目前学校食堂面临设备重新使用等问题,该局督促校方利用新学期开学契机完善各项食品安全管理制度,要求学校食堂开展自查自纠工作,及时开展隐患问题自查整改;同时利用餐饮考核APP,加大从业人员食品安全知识培训和考核工作力度。

  集中检查。结合餐饮环节食品安全“天网行动”等专项检查工作,该局开展集中监督检查,确保问题隐患得到及时治理和消除。重点检查学校食堂及周边食品经营单位持证经营、建立健全并有效落实食品采购索证索票、校领导陪餐等各项食品安全制度落实等情况,对检查中发现的问题隐患及时反馈校方,限期整改完毕。

  巩固成效。对经检查存在问题隐患的学校食堂,及时组织“回头看”,对其整改结果进行追踪复查,对整改不到位,存在较大食品安全隐患的学校食堂,坚决要求其停止供餐。同时,广泛开展学校食品安全宣教活动,通过宣传页、局微信群及公众号等方式向社会宣传饮食安全常识,积极利用宣传培训、约谈等手段督促校方主动落实食品安全主体责任,有效地提高了广大师生食品安全意识和自我防范能力。

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