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食品专业学生进社区解读食品安全

2018-08-31 13:32:24 来源:商讯

  8月下旬,江南大学食品学院志愿服务队分别来到无锡万科社区、望溪社区、申新社区,开展“食品安全进社区”活动,针对食品安全问题向社区居民开展了为期三天的知识讲解普及活动。

  “出于好奇,我在朋友圈买了不少‘网购’食品”,无锡万科社区一名女士告诉志愿者,“到底原材料是什么,怎么做的都不清楚,感觉很新奇就跟风买了!”对此,志愿者们向当地居民讲解部分“网购”食品的制作方法和工艺要求,提醒消费者关注食品生产经营的相关资质,警惕不法商贩利用大众猎奇心理和从众心理,销售存在安全隐患的“网购”食品。

  除此之外,志愿者们还向当地居民介绍常用的真假食材鉴别方法。在实验展区,志愿者们为来往的群众介绍鉴别牛奶和黑米真假的方法,并向大家普及农药残留的快速检测方法。在知识交流展区,志愿者们开展了食品安全知识趣味问答活动,还向路过的居民派发膳食指南和夏季食品安全小贴士。“这些实验和知识都很有趣,我回家后会教给我的爷爷奶奶”,申新社区吴天凡小朋友告诉志愿者。

  从2012年至今,江南大学志愿者连续6年开展“食品安全进社区”活动,坚持依托专业优势,深入社区、深入生活,将所学专业知识运用到居民的饮食生活中去,切实提高广大人民群众对食品安全风险的应对能力,共同推进“健康中国”建设。

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