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树立新时代应急理念 以实战检验食品安全应急保障能力

2018-05-21 12:27:17 来源:鲁网

  5月17日16:00,随着崂山区食品安全事故应急指挥部总指挥、副区长郭振栋同志的一声令下,2018年崂山区重大活动食品安全驻点监管保障应急演练在鲁商凯悦酒店拉开序幕,区食安委成员单位代表、定点接待酒店、食品安全驻点监管人员等40余人参加。

  此次演练,突出实战化要求,以重大活动食品安全监管保障应急预案为演练背景,以演练指挥部为主战场,通过设置环节、现场演练、要点解说、桌面推演、视频播放等多种形式,全方位、多角度地展示和解读了食品安全监管保障工作流程和应急处置程序。

  全系统参与、全环节演练,是本次演练最为显著的一个特点。在历时近1个小时的时间里,演练指挥部重点对从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、烹饪加工、备餐分餐、食品安全突发事件应急处置等十个环节逐次展开演练。从区领导到各部门,从监管人员到接待酒店,都能各司其职,进入角色、进入状态,为本次演练增添了实战化氛围。通过演练,各部门达到了熟悉流程、掌握要领、锤炼队伍、提高能力的预期目的。

  崂山区食安办主任、区食药局局长杜萍同志在应急演练活动总结讲评中进一步强调:以练促训、以练促管,是做好重大活动食品安全监管保障和应急处置工作的重要方面。各保障单位要认真对照有关标准要求,深入查找食品安全风险隐患和突出问题,进一步修订完善监管保障工作方案预案,全面组织开展实战化演练,为做好重大活动食品安全监管保障打下坚实基础。

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