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涟水市场监管局:推进食品安全“五个一”工程

2018-05-14 19:05:06 来源:淮安日报

  为保障全县人民饮食安全,今年以来,涟水县市场监督管理局根据上级统一部署,认真组织开展了食品安全“五个一”工程,取得较好成效。

  实施一篮放心菜工程。将农产品的种养殖基地、农民专业合作社、家庭农场与市场、商超对接,将经营者销售的农产品品种和供货商录入“透明放心菜市场”系统,建立电子档案,提升数据质量,市场摊位悬挂二维码并有主体和商品信息。

  实施一块放心肉工程。屠宰场或猪肉批发商通过“透明放心菜市场”系统将检验检疫合格证等票证录入,通过“E票通”进入菜市场销售,大润发等有条件的经营单位使用专用电脑称销售。

  实施一碗放心面工程。开展面制品小作坊整治,严格检查餐饮单位面条索证索票制度落实情况,公示采购信息,形成追溯数据信息链条,加大加工和经营环节生湿面制品抽样力度,现场指导帮扶面条店提升食品安全管理水平。

  实施一桶放心油工程。严厉打击使用不明来源“食用油”违法行为,利用透明安全餐饮系统,加强餐厨废弃物管理,进一步规范餐饮业经营秩序,探索有效解决“地沟油”回流餐桌问题。

  实施一套放心餐具工程。开展餐饮具洗消集中整治,加大对集中洗消单位抽检力度,发现不合格的依法查处,公开展示餐饮具洗消记录,严厉惩处采购和使用不合格餐饮具,依法打击餐饮具不消毒或消毒流于形式、不符合规范等行为。

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