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食药总局通知要求严查火锅底料非法添加

2015-04-20 09:19:19 | 来源:健康报 | 分享

  本报讯  (记者乔  宁)4月16日,国家食品药品监督管理总局下发通知,要求各地食品药品监管部门严厉整治餐饮服务环节的火锅业态,加强火锅底料、原料和调味料监管;对于在火锅底料或调味料中添加罂粟壳、罂粟粉、工业石蜡等非食用物质以及滥用食品添加剂等行为,依法严肃处理。

  2014年食品安全监督抽检结果显示,一些餐饮服务单位存在违法添加非食用物质制作火锅底料,使用来源不明、标示不清的食品调味料,以及火锅原料掺杂掺假等问题。 

  通知要求,各地要以经营火锅食品的餐饮服务单位为重点,迅速开展火锅原料、底料和调味料专项检查,重点检查火锅底料及添加剂的采购、使用情况,以及索证索票和进货查验等制度的落实情况,确保食品原料来源可靠、问题可溯、风险可控。要加大对火锅原料、底料、食品添加剂的抽检监测力度,对不合格食品及时查处,控制食品安全风险,公布抽检和风险警示信息。各地要形成食药监管、公安、工商、卫生计生等部门食药总局通知要求——


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