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中药为什么有先煎后下

2016-09-21 18:31:55 来源:健康报
 华中科技大学同济医学院附属同济医院药学部 张 婵
 

中药包括植物药、动物药和矿物药,由于药物质量不同,其中有效成分的含量和挥发程度也不同。为了充分煎出药物的有效成分,对不同品质的药物采取不同时间的煎煮,使各种药物都能发挥其应有的药效。质地坚硬的药物需煎煮时间长些,煎煮时间过短很难将有效成分煎出来,也就是味厚者先煎,使其味出而缓行;具有发散作用的药物煎煮时间过长,会使药内有效成分被破坏或挥发掉,也就是味薄者后下,使味不竭而先至。毒重者要先煎,去其毒而不伤人。

先煎是中药煎药法之一,指某些药物煎煮时不与其他药物同下,为求得汤药同时煎成,使诸药有效成分释出。将需久煎的药材先下锅煎煮半小时或更长时间,目的是为了增加药物的溶解度,降低药物的毒性,充分发挥疗效。先煎的药物有以下三类:

矿石类 贝壳类、角甲类药物,因质地坚硬,有效成分不易煎出,必须先煎。如生石膏、灵磁石、牡蛎、石决明、珍珠母、海蛤壳、瓦楞子、龟板、鳖甲、穿山甲、龙骨、龙齿等,可打碎下锅以猛火先煎煮15分钟。

有毒的药物 如乌头、附子、商陆等,要先煎一两个小时,达到减毒或去毒的目的。

某些植物药 如天竺黄、火麻仁、石斛等,需要先煎使其有效成分充分溶出。

后下也是一种煎药法。有些药物久煎宜失去功效,故在其他药物快要煎好时才下,目的是为了减少有效成分的损耗。后下的药物如下:

含挥发油多的药物 这类药气味芳香,有效成分很容易挥发,要后下,如薄荷、藿香、木香、豆蔻、砂仁、檀香、沉香、青蒿、细辛等,一般在汤剂煎好前五到十分钟入药。

质地疏松的植物药 这类药不宜久煎,如钩藤、大黄、番泻叶等应后下。

中药除了先煎后下之外,还有一些药物需要包煎、烊化等,都是为了保证药物发挥最好的药效。像花粉类药物、细小种子类药物就需包煎,如果不包好,煎煮时呈糊状不易滤出。还有些药物绒毛落在药液中,服用时刺激咽喉,所以也要包煎。还有一些中药是用动物的角、皮等熬制而成的胶状物,如阿胶、鹿角胶、鹿胎膏等,须单独放入容器中加凉水蒸20分钟,也就是烊化,服用时按量取出,用煎好的药液冲服。一些名贵中药如人参、麝香、三七、蛇胆、虫草、鹿茸等宜单煎或研细冲服,否则易造成浪费。


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