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厨房里的中药覆盆子

2016-07-13 16:27:58 来源:健康报
武汉同济医院药学部 李婷婷 杜 光
 

覆盆子是厨房中较常见的食材,很多人都吃过覆盆子蛋糕及覆盆子果酱等。作为厨房中的中药材,覆盆子还可以预防各种疾病。

覆盆子是一种聚合浆果,柔嫩多汁,色泽宜人,营养丰富,在国际市场上被誉为黄金水果。覆盆子植物可入药,有多种药用价值。其果实有补肾壮阳的作用,覆盆子油属于不饱和脂肪酸,可促进前列腺分泌荷尔蒙。从中药的角度来讲,覆盆子味酸、甘,性平,益肾,固精,缩尿,可以用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精,是一味相当不错的中药。

覆盆子中植物天然超氧化物歧化酶含量居各种水果之首,维生素E的含量也很丰富,经常食用可抗衰老、提高免疫力、美容养颜和延年益寿。长期食用覆盆子,能有效保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从覆盆子中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪,其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。

覆盆子和一般水果一样,洗干净了就可以直接吃,也可以作为辅料形式加到汤、粥中做成药膳;阳痿早泄、滑精遗精的人,可单用研末服,亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍;肝肾亏损、精血不足、目视昏花的人,亦可与桑葚子、枸杞子、怀生地等相配。


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