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中医流派

江西药帮 工具独特工艺精

2014-09-17 10:17:10 来源:健康报
江西中医药大学药学院 龚千锋 钟凌云
 

  江西的传统医药在中国医药史上占有重要的地位。历史上,江西境内名医辈出,这里具备得天独厚的中药资源,其药材加工、炮制也具有十分悠久的历史,其中的樟树帮、建昌帮炮制技术流派对我国中医药学,乃至对日本、朝鲜等国医药发展均产生了深远的影响。

  樟树帮

  樟树药帮发源于江西省樟树市,历代传人秉承“术遵岐伯,法效雷公”的古训,炮制技术独树一帜,包括炒、浸、泡、制或烘、晒、切、藏等方法;炮制工具独具特色,有铡刀、片刀、刮刀、铁锚、碾槽、冲钵、蟹钳、鹿茸加工壶、压板和硫磺药柜等。凭借精湛的技术和独特的工具切制,樟帮传人将饮片加工成精品。

  樟树药帮注重药物性能与临床紧密结合,根据临床的不同需求,选择不同炮制辅料。除了常用的固体和液体辅料外,其富有地方特色的辅料包括糙米、蜜麦麸、红糖、米汤、山羊血、猪心血、鳖血、童便等,其中樟帮尿制钱子(制伏水)、临江片等特色饮片更是体现了高效低毒的炮制作用,反映的是“辅料地道,归经如择,用量适度,毒副下降,疗效增强”的樟帮炮制特点。经过樟帮精细加工与包装的地产中药材和饮片,因其加工方法独特、疗效显著而大受欢迎。

  建昌帮

  建昌药帮也是一个流传至今的古药帮,以擅长传统加工炮制、药材集散交易著称。其药材加工炮制自成体系,流传于赣、闽40多个县,影响远涉台湾、香港及东南亚。建昌帮的传统炮制风格是:工具辅料独特,工艺取法烹饪,讲究形色气味,毒性低、疗效高。在炮制技术方面,建昌帮也非常注重辅料的选择,有“选料独特,遵古道地、制备考究、一物多用”的特点,如以谷糠煨、煅制药材等,“南糠北麸”是南北药帮炮制流派的一个显著区别。

  建昌帮炮制工艺严守净选、切制、炮制三个质量关,技术精于各种去毒工艺,使饮片毒低效高,著名的建昌帮中药饮片系列包括煨附片、姜半夏、明天麻、贺茯苓、炆熟地、山药片等,其中仅附子一味就有四种炮制品(煨附片、阴附片、阳附片、淡附片),充分体现了“一药多制,一物多用”的特色。(于  欢整理)


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