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热粥养生逐冬寒

2017-12-21 17:23:49 来源:健康报
□成都市第二人民医院副主任医师 宁蔚夏

粥为我国传统饮食,也是很好的养生食物。在天寒地冻的严冬,一碗暖彻全身的热粥,既能驱散阴寒之气,又可为人体补充养分,若是在其中加入一些入药食物,还有疗疾之效,可谓一举三得。下面推荐几款养生冬粥,大家可酌情选用。

羊肉粥:鲜羊肉200克,粳米100克。将粳米熬至半熟时,加入切碎的羊肉,同煮至熟,吃肉喝粥。

羊肉粥有益气补虚、温中暖下的作用,对于阳气不足、久病体弱、气血亏损、形寒肢冷、腰膝酸软的中老年人尤为适宜。健康人食用,亦能增进食欲,增强体质,提高抗寒能力。

猪肝粥:猪肝50克,粳米100克。将猪肝切末,拌入适量酱油、盐、味精备用;粳米加水煮粥,待粥将熟时,放入猪肝。

猪肝粥能养血补肝,适用于血虚者。对于头晕目眩、面色苍白、神疲乏力、失眠纳少的妇女,尤其有益。

胡桃粥:胡桃仁50克,粳米100克。将胡桃仁捣碎,加水与粳米同煮制粥。

胡桃粥具有补肾宣肺的功效,是冬季咳喘病常用止咳定喘的食疗粥。另外,此粥还适用于失眠健忘、腰膝酸软、小便频数等症。常食胡桃粥,有健脑益智、延年益寿之功。

枸杞粥:枸杞30克,粳米100克,将洗净的枸杞与粳米一起入水煮粥。

枸杞粥能滋补肝肾,养阴明目,适用于肝肾阴亏、头晕目眩、腰膝酸软者食用。该粥有明显的护肝作用,亦能改善老年人因机能退化所引起的各种目疾。

八宝粥:粳米100克,绿豆10克,花生仁10克,红豆10克,薏仁10克,桂圆肉10克,莲子肉10克,枸杞子10克,加水同煮制粥。

八宝粥具有清热利湿、养心安神、补脾益肾的功效,适用于体虚乏力、少气懒言、面色萎黄、失眠少寐、食纳不佳、肢肿、泄泻等症。健康人食用可强身健体。

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