健康报网首页

秋食百合养阴润肺

2017-09-14 15:48:27 来源:健康报
  秋季气候干燥,秋燥之气易伤肺。因此,秋季饮食宜清淡,少食煎炒之物,多食新鲜蔬菜水果。百合洁白娇艳,鲜品中富含黏液质及维生素,具有润肺生津、养阴清燥作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等病症。此外,百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,不仅具有良好的营养滋补之功,而且对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用,是老少咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其“利大小便,补中益气”。现介绍几则百合润燥食疗方。
 
  西兰花炒百合
 
  原料:西兰花1个(280克)、鲜百合25克、橄榄油15毫升,盐、白胡椒粉、白砂糖少许。
 
  做法:
 
  1.西兰花择成小朵浸泡盐水中10分钟左右,鲜百合择成小瓣洗净。
 
  2.西兰花放入沸水中焯,捞沥净水分。
 
  3.炒锅加热倒入橄榄油烧热。
 
  4.锅中加入鲜百合翻炒片刻。
 
  5.倒入西兰花同炒均匀。
 
  6.调入盐、白砂糖、白胡椒粉翻炒均匀即可。
 
  梨子百合菊花饮
 
  原料:梨子1个、胎菊10朵、百合5克、冰糖少许。
 
  做法:
 
  1.将梨子去皮切成小块。
 
  2.烧壶开水,水开后下入胎菊,泡5分钟。
 
  3.下入准备好的梨子丁和干百合,重新煮开,加入冰糖,放凉后即可。
 
  银耳百合莲子羹
 
  原料:银耳1朵,百合、莲子、大枣、桂圆、枸杞子、冰糖各适量。
 
  做法:
 
  1.银耳和莲子提前6个小时泡发好。
 
  2.将泡发好的银耳剪成小朵,倒入砂锅,加入适量清水。
 
  3.大火滚开后改文火再煮半个小时。
 
  4.放入百合、莲子、大枣,炖半个小时后放入冰糖。
 
  5.炖半小时后倒入桂圆和枸杞子,五分钟后关火即可。(特约记者朱逸整理)

相关新闻

    分享到:

    推荐阅读

    热度排行

    相关链接

    关于我们 | 网站声明 | 报社活动 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报电话:010-64621663 18811429641

    特别推荐

    健康报网手机版