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枇杷银耳汤

2017-08-09 16:14:07 来源:健康报
  原料:新鲜枇杷150克,水发银耳150克,白糖15克。
 
  制作方法:
 
  1.银耳用温水泡发,洗净,于碗内加少量水,放入笼蒸,蒸至银耳黏滑熟透。枇杷去皮及核,切小片。
 
  2.锅内水烧开,入银耳烧沸,放枇杷片、白糖,糖溶化烧沸即成。
 
  功效:补肺润燥,化痰止咳。适用于口干咽燥,舌红少苔。
 
  夏热津液消耗过多,选择生津和胃的枇杷,既可清热生津止渴,又能润肺去燥,配滋阴润肺、益胃生津的银耳,为补肺养阴生津的滋补品。而枇杷也具有止咳的功能,《滇南本草》曰:枇杷能“治肺痿,痨伤吐血,咳嗽吐痰”。
 
  

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