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食枸杞 助阳气

2017-04-12 16:13:08 来源:健康报
  枸杞子属于药食同源的中药,来源于茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实,始载于《神农本草经》,并列为上品。中医认为,枸杞子能滋补肝肾、益精明目,用于虚痨精亏、腰膝酸软、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。《本草纲目》记载:“枸杞子,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”
 
  那么,怎样吃枸杞子合适呢?枸杞子通常用来入药,或泡茶、泡酒、炖汤。由于枸杞子中的一些有效成分对热不稳定性,如多酚类、氨基酸、维生素等受热易分解破坏,故烹饪时间不能太长,炒菜、煲汤收尾时才放入。古人早有避免枸杞子高温加工的方法,如《本草纲目》中对枸杞子入药记载:“凡用枸杞,拣净枝梗,取鲜明者洗净,酒润一夜,捣烂入药。”泡茶时可以连水带渣一起服用,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分有效成分能释放到水中。枸杞子更适合直接嚼吃,营养成分的吸收会更加充分,如糖尿病人夜间口干者,甚至要半夜起床饮水来解渴才能继续入睡,晚上可嚼吃枸杞子。
 
  枸杞子一年四季皆可服用。春天,万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞子味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品如黄芪同服,助人阳气生发;夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠;秋季干燥,口干唇裂,皮肤起屑,可配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。进入冬季,枸杞子能够平补阳气,可配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天,有助于人体阳气生长,抵抗严寒。
 
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  不宜吃枸杞的人群
 
  枸杞子服用量为6克~12克,如果长期大量吃枸杞子,则容易补过头而出现上火,特别是下面这些人不宜吃枸杞子。
 
  1.枸杞甘平补养,能滋阴润燥,但凡属脾虚湿滞、肠滑便溏者禁用。
 
  2.《本经逢原》认为:“无阳气衰,阴虚精滑……劳嗽蒸热之人慎用。”
 
  3.外邪未解、实热炽盛者忌用,恐有敛邪之弊。感冒期间,属于外邪犯表,此时的首要任务是解表,枸杞子等补益中药可能会“闭门留寇”,使感冒难以恢复。
 
  4.精血不虚、阳强易举(指男子阴茎异常勃起)者忌服用。
 
  5.低血糖患者不宜单味药大量长期服用,因其有降低血糖的作用。
 
  6.因其有雌激素样作用,故乳腺炎、乳腺增生患者不宜单味药大量长期服用。

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