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自制药酒

2008-06-19 14:28:57 来源:健康报
山东中医药大学 刘 鹏 
 
  金庸先生在《笑傲江湖》中曾对酒有过精彩的描述,他说:“百草美酒,乃采集百草,浸入美酒,故酒气清香,如行春郊,令人未饮先醉。”其实,药酒不但能借百草之香而使酒气更加醇厚清香,而且适量适当饮用有防病祛病的良好功效。夏季是消化道疾病的多发季节,这里介绍几种简单的适合夏季饮用的药酒:

  砂仁酒   砂仁30克研细,用白纱布袋装好扎口,用白酒500毫升浸泡。一周后取出药袋,压榨取液,将榨得的药液与白酒混合饮用,有行气除湿,开胃消食功能。

  枳术麦芽酒   枳实(炒)20克,白术30克,麦芽(炒)15克,诸药切碎成粗末,纱布袋装,用白酒500毫升浸泡一周后即可饮用。具健胃、醒脾、除湿功能,麦芽亦有疏肝之作用。

  藿香正气酒   夏季家中除常备藿香正气水、藿香正气胶囊之外,亦可自制藿香正气酒。藿香15克,大腹皮5克,白芷5克,紫苏5克,半夏10克,白术10克,厚朴10克,桔梗10克,炙甘草12克,诸药研粗末,装入纱布袋,用白酒500毫升浸泡一周即可饮用。有化湿和胃功能,是预防夏令伤暑的常用药酒。

  杨梅酒   新鲜杨梅500克,用白酒1000毫升浸泡,10天后即可饮用。有和胃消食,止泻功能。 
  
 

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