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肿瘤病人 吃些药膳

2008-05-22 13:15:14 来源:健康报
衣晓峰 李晓莲 
 
  《素问·脏气法时论》说:“五谷为养,五果为助,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”因而根据病情,选择适当的药与食物共同进食,可达到治病防病的目的。据黑龙江中医药大学附属第一医院介入综合科护士长王励勤介绍,肿瘤患者的饮食应注意以下几点:

  一、肿瘤病人食物应尽量做到多样化,多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易于消化的食物及新鲜水果、蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性食物,不吃产气食物,少吃熏、烤、腌、油炸、过咸食品,粗细粮搭配,保证营养均衡,防腹胀、腹泻、便秘。

  二、在放化疗期间,为防止放化疗引起的白细胞、血小板下降,宜多食血和肉,如动物内脏、蛋黄、瘦肉、鱼、黄鳝、鸡、骨等。同时,宜配合药膳,如党参、山药、阿胶、沙参、虫草、红枣、花生、黄芪等。

  三、根据病人的病情及消化能力提供普通饭、软饭、半流食、流食,要经常更换食谱,改变烹调方法,增加食物的色、香、味,少量多餐。

  四、多摄入增强机体免疫力的食品,如香菇、蘑菇、猴头菇、木耳等。

  此外,吃东西时要细嚼慢咽,如有时间可以试一试咽津疗法:病人平气静心,轻轻吐气三口,将舌头伸出齿外唇内,上下左右搅动,当津液满口时,鼓漱5~10次,然后,用意念分5次把唾液徐徐送入丹田,每次练功重复3次,每日3~4次。坚持下去也许会有意想不到的效果。

  王励勤护士长还向癌症病友推荐了几款常用药膳:

  枣心汤:猪心一个,切开洗净并切成与枣一般大小的块,取10枚左右的大枣,加适量水共炖至猪心软烂,加油盐可食。

  功效:补心血,止惊悸,健脾安神。治心血不足所致的心悸、失眠、精神疲惫等。

  枣糯山药粥:糯米200克,红枣10枚,鲜山药100克或山药饮片70克,洗净,共置锅中加适量水共熬成粥,调味食之。

  功效:具有健脾和胃补虚之功。治疗脾胃虚弱、气短乏力、腰腹坠胀、纳差或腹泻。

  归芪瘦肉汤:当归10克,生黄芪30克,用水煎后取汁,加入瘦猪肉片200克,煮至肉烂,食肉饮汤。 

  功效:可治气血不足所致的精神不振、疲乏无力、面色苍白、爪甲不荣。

  沙梨百合汤:沙参20克,雪梨50克,百合30克,先将沙参及百合浸软后,共煎约30分钟取汁,加入雪梨共煮汤开约10分钟,吃梨饮汤。

  功效:可滋阴润肺。治疗痰少质黏或痰中带血、口干舌燥等,尤其适合肺部放疗病人。

  川芎蛋:带皮鸡蛋5只,当归、川芎各6克,共煮至蛋热透食之。

  功效:行气活血兼补虚,可补血活血。 
  
 

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